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O USS Maine foi um navio da Marinha americana que afundou no porto de Havana durante a revolta cubana contra a Espanha de 1898. A causa estava sujeita a muita especulação, mas a popular opinião dos EUA e a imprensa culpou a Espanha. A frase, "Lembre-se do Maine, do Inferno com a Espanha", tornou-se um grito de ação, que impulsionou a guerra hispano-americana, levando à independência de Cuba - metal folding chairs wholesale. Este coquetel, que compartilha o mesmo nome, foi pego pela primeira vez por Charles H. Baker em seu Gentleman’s Companion, ou Around the World com Jigger, Beaker e Flask . Baker escreveu sobre a bebida no contexto da Revolução Cubana de 1933. Curiosamente, o Old Waldorf Astoria Bar Book de 1935 imprime um coquetel chamado McKinley’s Delight, que é quase idêntico ao Remember the Maine. Talvez o governo McKinley, que lidou com o desastre naval em 1898, forneça o link.

O apelo deste coquetel vai muito além de uma aula de história. É aveludado e noturno, proporcionando uma ótima noite ou uma ótima maneira de terminar uma semana difícil. A bebida tem um perfil chocolate escuro acentuado por anis acentuado e doce Cherry Heering . É uma reminiscência de um bar de menta de chocolate com cereja, permitindo que os bebedores aproveitem as melhores partes de um grande confeito sem todo o açúcar. Apesar destes sabores indulgentes, é mais leve do que se poderia esperar. O vermute doce brilha no final, e vem através do crisântemo absinto , que proporciona profundidade e mordida. Muitas vezes, comparado ao Manhattan e Sazerac , fomos imediatamente lembrados do Vieux Carré , devido à forte presença de vermute e absinto. Esta bebida é um grande toque para os amantes de simples, uísque -forward bebidas.

Receitas que exigem absinto acomodam facilmente um substituto;. aqui usamos pastis para grande sucesso. Para a base, use uma mistura sólida de centeio , como Old Overholt ou Rittenhouse. Nós também substituímos bourbon quando fora de centeio e tem um gosto muito bom. Esta bebida é construída para mostrar um grande vermute. Nós recentemente nos apaixonamos por Vermouth Del Professore, um vermute doce estilo turim tradicional amadurecido em barris de carvalho. Mexa, mas não misture demais, mantenha em cerca de 20 segundos para evitar a diluição excessiva. E, finalmente, uma nota sobre cerejas: cerejas Luxardo maraschino são comuns ir para, mas grandes alternativas estão lá fora. Alternativamente, você pode sempre tentar fazer seus próprios maraschinos, ou até mesmo algumas cerejas de conhaque. Apenas certifique-se de evitar esses desastres vermelhos fluorescentes vendidos em sua mercearia local.

April 5, 2018